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2021年4月の記事一覧

海の幸、美味しいよ

 

 皆さん、こんにちは。今日は、風が強いので、こいのぼりが気持ちよく泳いでいましたね。もうすぐ5月です。私が大好きな、海の幸が水揚げされる季節です。この写真は、よく間違えられるのですが、最初は、「アワビ」ですかと聞かれます。似ていますが違いますよ。というとそのあとの言葉がなかなか出てきません。この貝は、「トコブシ」です。私はアワビよりトコブシのほうが好きです。食感が違います。肝まで食べられます。これがたまらないのです。ただ私が住んでいる「いすみ市」では、採れません。勝浦市から南に行けば手に入ります。酒で蒸して、白みその甘口で漬け込みました。早く食べたいな。連休中の宿泊客に提供します。待っていてね。

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