この写真は、ホンマグロの子どもです。約70センチぐらいあります。マグロですから、本当に美味しいのです。捌きにくくはありませんが、大きいので時間がかかります。私は、食べることしか考えませんので、こういう時は頑張りますよ。4枚のさくどりにします。一人では食べられないので、近所の人にプレゼントをします。魚は、自分で捌ける人がとっても少ないので、魚の形で届けると、大変なことになります。自分の力で魚を捌けるようになると、消費量も増えるのかなと思っています。お刺身でいただきました。ねっとりしていて美味しかった。

　我が家の近所で、柴犬のコロを飼育している家があります。毎日、散歩に連れていきます。昨日がお誕生日だったのですよ。ケーキも用意されているそうです。コロ、お誕生日おめでとう。私が作っている「干し芋」をあげたら、大好きなのだそうです。プレゼントしてほしいのですね。おねだりししているのでじっと見つめていました。食べたいよという顔でしょう。可愛いよね。

　寒い日が続いていますが、皆さんお元気でいらっしゃいますか？。里山の散歩をしているとこの写真の花が咲いています。テレビで「寒中の見頃の花」と紹介していました。その花は「ロウバイ」です。中国が原産で、江戸時代に日本に入ってきました。冬に甘い香りがする花なので、ウィンタースイートとも言います。近づくと本当に甘い香りがしますね。

　昨日、知り合いから、高級魚の「キンメダイ」が届きました。魚屋さんでは、買いたいけど高くて、なかなか手が出ません。私は大好きなのですが、何回やっても煮つけ方が上手に行きません。何かコツがあるのではないかと思っています。少し研究してみたいです。美味しかったよ。ご馳走様でした。

　保管しておいたサツマイモの糖度も高くなってきたので、いよいよ「干し芋」作りができるようになりました。私は今年からサツマイモの栽培はやめました。材料となるサツマイモは買ってきました。昨夜、サツマイモの皮をむき、あく抜きをするために塩水につけておきます。今朝8時からサツマイモを蒸してカットして外に干したのです。天気が良ければ3日干せば、大丈夫だと思います。東京にする孫たちが、干し芋が入っている宅急便を待っているのです。ありがとうの電話を聞きたくて、頑張って作っているのです。