私は昨日。大好きな美味しいイチゴが食べたくなったので、栽培しているところに行って購入してきました。この写真を見てください。真っ赤っ赤でしょう。品種は「紅ほっぺ」です。私の母は私が小さい時から「美味しいものは、一人で食べてはいけない。みんなで分けて食べるのよ。」という躾をしてきました。だから、夫と二人で食べました。短い時間でしたが、不思議と幸せな時間になっていました。また、一緒に食べようね。幸せを運ぶ「紅ほっぺ」。

　散歩をしていると、早咲きの「河津桜」の開花が、今年は早そうですね。暖かいところでは、満開だと思います。私が住んでいる、いすみ市布施地区の「桜祭り」が、今月下旬から始まります。たくさんのつぼみを持っているので、もしかしたら早いかもしれませんよ。時間にゆとりができたら、いらっしゃってくださいね。

　全国の皆さん、お元気でいらっしゃいますか？。まだまだ寒い日が続きそうですね。私はサザエが大好きです。サザエと言えば夏を想像すると思いますが、冬でもとることができます。そして、冬のサザエは、とっても美味しいのです。野菜も冬は甘みが多く美味しいと言われますね。サザエの場合は、寒い冬の海での収穫になるために、作業が大変そうです。この写真を見てください。サザエの料理は、つぼ焼き・なめろう・味噌漬けなどが人気です。私は絶対に「味噌漬け」にします。サザエを茹でたら、身だけにして味噌だけの中に付け込みます。サザエはスライスしてからですよ。味噌の中にサザエの出汁が出ますので、キュウリにつけて食べたらすごく美味しいです。簡単だからチャレンジしてみてね。

　私は昨日、勝浦市の官軍塚に行ってきました。おそらく、河津桜が満開に近いだろうと予想されたので、写真を撮りに行ったのです。満開ではありませんでした。木によって違うのですね。しばらく眺めていたら、小さなオオシマメジロが花の蜜を吸うためにたくさん飛んできました。動きが早いのでなかなか写真が撮れません。じっと我慢をするしかありません。メジロさん、飛び立たないでね。じっとしていてね。「やったあ。」シャッターが切れました。皆さん、メジロさんを見つけることができましたか？」

　この写真は、ホンマグロの子どもです。約70 センチぐらいありました。この大きさですから、捌くのに時間がかかります。でも、食べたい気持ちが強いので、頑張って捌きますよ。魚は自分で捌けない人が多いです。ネットで調べたら一人でできるようになりますよ。チャレンジをしてみましょう。もちろんお刺身でいただきました。美味しかった。ねっとりしていて最高でした。

　この写真は、ホンマグロの子どもです。約70センチぐらいあります。マグロですから、本当に美味しいのです。捌きにくくはありませんが、大きいので時間がかかります。私は、食べることしか考えませんので、こういう時は頑張りますよ。4枚のさくどりにします。一人では食べられないので、近所の人にプレゼントをします。魚は、自分で捌ける人がとっても少ないので、魚の形で届けると、大変なことになります。自分の力で魚を捌けるようになると、消費量も増えるのかなと思っています。お刺身でいただきました。ねっとりしていて美味しかった。

　我が家の近所で、柴犬のコロを飼育している家があります。毎日、散歩に連れていきます。昨日がお誕生日だったのですよ。ケーキも用意されているそうです。コロ、お誕生日おめでとう。私が作っている「干し芋」をあげたら、大好きなのだそうです。プレゼントしてほしいのですね。おねだりししているのでじっと見つめていました。食べたいよという顔でしょう。可愛いよね。

　寒い日が続いていますが、皆さんお元気でいらっしゃいますか？。里山の散歩をしているとこの写真の花が咲いています。テレビで「寒中の見頃の花」と紹介していました。その花は「ロウバイ」です。中国が原産で、江戸時代に日本に入ってきました。冬に甘い香りがする花なので、ウィンタースイートとも言います。近づくと本当に甘い香りがしますね。

　昨日、知り合いから、高級魚の「キンメダイ」が届きました。魚屋さんでは、買いたいけど高くて、なかなか手が出ません。私は大好きなのですが、何回やっても煮つけ方が上手に行きません。何かコツがあるのではないかと思っています。少し研究してみたいです。美味しかったよ。ご馳走様でした。

　保管しておいたサツマイモの糖度も高くなってきたので、いよいよ「干し芋」作りができるようになりました。私は今年からサツマイモの栽培はやめました。材料となるサツマイモは買ってきました。昨夜、サツマイモの皮をむき、あく抜きをするために塩水につけておきます。今朝8時からサツマイモを蒸してカットして外に干したのです。天気が良ければ3日干せば、大丈夫だと思います。東京にする孫たちが、干し芋が入っている宅急便を待っているのです。ありがとうの電話を聞きたくて、頑張って作っているのです。