こんばんは、今日は、2回目のブログの更新になります。数日前に、生のひじきの紹介をしました。今回は、乾燥ひじきにしました。どのようにするか書きますね。まず、ひじきを洗ってざるに上げ、沸騰したお湯の中に酢を入れます。これは、柔らかくするためです。お湯の中にひじきを入れて、約１５分間茹でます。その後、ざるに上げて水切りをします。これから天日干しにします。ここで、ただ干してはいけません。手で、揉んでは干し揉んでは干しの繰り返しをします。この状態で２日間干します。これで出来上がりです。「やったあ、できた。」漁師さんに報告をしました。「できたか、良かったな。うまいからお客さんにだしてやれよ。」と言ってくれたのです。この優しさと私の立場を理解できる心の広さに感動をしました。ありがとう。私もこういう人になりたいです。

　皆さん、こんにちは。雨も上がりましたね。曇ですが日がさしてきました。河津桜とソメイヨシノの間に咲く「陽光」という桜が満開になりました。写真の桜なのですが、愛媛県に在住していた人がアマギヨシノとカンヒザクラを交雑させて作出した栽培品種です。鮮やかな紅紫色で一重咲です。私も確認に行ったらそうでしたよ。花を下向きに咲かせ花付きがよく大きく成長すると大変美しく見ごたえがあります。さて、花言葉は何でしょう。想像してみてください。写真から考えてみるのも良いですね。その答えは、「優雅」です。このブログを更新しながら窓から眺められる幸せを感じています。本当に、春っていいですね。ルンルン、スキップをしたくなりますね。

　皆さん、お元気でしたか。今日は、天気予報通り、雨になりましたね。だから、私は、昨日の畑での作業時間が6時間にもなってしまったのです。終わらせて正解でした。何もしない一日になりそうです。草取りの状態ではなく、鍬で草を削ったので、土がついてきたのを乾かし、長靴のかかとでけってさらに手で揉まなくてはいけなかったのです。今日は、腰と腕が痛いのです。この作業を8日ぐらい続けたのです。毎日、半日は畑にいました。この写真は、やっと終わった畑の状態です。無農薬・有機栽培とは、聞こえはとても良いのですが、その苦労は、体験者でないと分からないでしょう。今後は、スコップで掘り返し、石灰と肥料をまいてから耕運機で耕すことになります。今の悩みは、スコップで耕すかということです。さらに８日ぐらいかかりますね。少し、考えます。「よくやった」と誰もほめてくれないので自分で褒めました。少し、すっきりしました。

　読者の皆さん、こんばんは。今日は、朝6時から畑の草取りをしました。合計６時間の作業になりました。なんと21067歩も歩いたのです。明日が雨らしいので頑張ったのですが、腰と腕が痛いです。明日はお休みです。体がもたないよ。今日は、大好きな９か月の赤ちゃんがやってきました。私が手を出すと、体を乗り出します。泣かないで抱っこが出来ました。「やったあ」。ハイハイも前に前にどんどん出ていきます。早いね。成長が・・・。元気をたくさんもらっちゃった。ありがとう。また来てね。

　皆さん、こんにちは。今日はブログ更新が昼間になりました。午後から、草取りをしたいのでこの時間なのです。さて、今、海に行って見られる光景が、この写真になります。黒い糸のようなものは、何でしょう。そうです。もうお分かりでしょう。「ひじき」ですね。生のひじきを漁師さんからいただいたので、まず茹でなくてはいけません。ネットで調べました。沸騰させてから15分茹でればいいのです。私は、保存をしたいので、干して揉んで干して揉んでを繰り返して黒くなるまで干すと出来上がりです。今、干したばっかりです。ひじきは栄養価が高く美味しくて健康食品ですね。外房海岸の特産品です。