全国に皆さん、こんばんは。今日、友だちの漁師さんから、新鮮な魚をいただきました。見た瞬間，皮の模様がとってもきれいだったのです。「カツオ」に似ているけど自信がありませんでした。名前を聞いてみると「スマガツオ」という名前でした。調べてみると、「カツオ」は、とっても種類が多いのです。写真の「スマガツオ」は、お刺身で食べるのが一番だそうです。ただ鮮度の落ちるのが早いので市場には出回りません。だから、幻の魚とも言われています。千葉県では、別名「ワタナベ」とも呼ばれています。なぜかというと胸ヒレの下に3つの斑点があります。それが「渡辺」の家紋に見えるからという理由だそうです。なかなか面白いですね。呼び方は地方によって違うのですね。