我が家の植木鉢の中で、今この写真の花が咲いています。鮮やかな黄色です。この花を見ると、もう少しで春がやってくるからね。と自分を励ましています。この花の名前をご存知ですか？。「フクジュソウ」ですね。小さい花なのですが、頑張って花びらを開かせようとしています。でもこの寒さでは、どのくらい寒さと一緒に生活しなければいけないのかなと考えてしまいます。

　全国の皆さん、寒いですね。雪国の皆さんは、大丈夫ですか？。私が住んでいる千葉県は、温暖な気候なのですが、今朝からちらちら白いものが降ってきました。午後になったら、大粒の雪になったのです。今パソコンを操作しているのですが、ものすごい大粒の雪が降り続いています。明日はどうなるのかな。とっても心配です。

　私は昨日。大好きな美味しいイチゴが食べたくなったので、栽培しているところに行って購入してきました。この写真を見てください。真っ赤っ赤でしょう。品種は「紅ほっぺ」です。私の母は私が小さい時から「美味しいものは、一人で食べてはいけない。みんなで分けて食べるのよ。」という躾をしてきました。だから、夫と二人で食べました。短い時間でしたが、不思議と幸せな時間になっていました。また、一緒に食べようね。幸せを運ぶ「紅ほっぺ」。

　散歩をしていると、早咲きの「河津桜」の開花が、今年は早そうですね。暖かいところでは、満開だと思います。私が住んでいる、いすみ市布施地区の「桜祭り」が、今月下旬から始まります。たくさんのつぼみを持っているので、もしかしたら早いかもしれませんよ。時間にゆとりができたら、いらっしゃってくださいね。

　全国の皆さん、お元気でいらっしゃいますか？。まだまだ寒い日が続きそうですね。私はサザエが大好きです。サザエと言えば夏を想像すると思いますが、冬でもとることができます。そして、冬のサザエは、とっても美味しいのです。野菜も冬は甘みが多く美味しいと言われますね。サザエの場合は、寒い冬の海での収穫になるために、作業が大変そうです。この写真を見てください。サザエの料理は、つぼ焼き・なめろう・味噌漬けなどが人気です。私は絶対に「味噌漬け」にします。サザエを茹でたら、身だけにして味噌だけの中に付け込みます。サザエはスライスしてからですよ。味噌の中にサザエの出汁が出ますので、キュウリにつけて食べたらすごく美味しいです。簡単だからチャレンジしてみてね。

　私は昨日、勝浦市の官軍塚に行ってきました。おそらく、河津桜が満開に近いだろうと予想されたので、写真を撮りに行ったのです。満開ではありませんでした。木によって違うのですね。しばらく眺めていたら、小さなオオシマメジロが花の蜜を吸うためにたくさん飛んできました。動きが早いのでなかなか写真が撮れません。じっと我慢をするしかありません。メジロさん、飛び立たないでね。じっとしていてね。「やったあ。」シャッターが切れました。皆さん、メジロさんを見つけることができましたか？」

　この写真は、ホンマグロの子どもです。約70 センチぐらいありました。この大きさですから、捌くのに時間がかかります。でも、食べたい気持ちが強いので、頑張って捌きますよ。魚は自分で捌けない人が多いです。ネットで調べたら一人でできるようになりますよ。チャレンジをしてみましょう。もちろんお刺身でいただきました。美味しかった。ねっとりしていて最高でした。

　この写真は、ホンマグロの子どもです。約70センチぐらいあります。マグロですから、本当に美味しいのです。捌きにくくはありませんが、大きいので時間がかかります。私は、食べることしか考えませんので、こういう時は頑張りますよ。4枚のさくどりにします。一人では食べられないので、近所の人にプレゼントをします。魚は、自分で捌ける人がとっても少ないので、魚の形で届けると、大変なことになります。自分の力で魚を捌けるようになると、消費量も増えるのかなと思っています。お刺身でいただきました。ねっとりしていて美味しかった。

　我が家の近所で、柴犬のコロを飼育している家があります。毎日、散歩に連れていきます。昨日がお誕生日だったのですよ。ケーキも用意されているそうです。コロ、お誕生日おめでとう。私が作っている「干し芋」をあげたら、大好きなのだそうです。プレゼントしてほしいのですね。おねだりししているのでじっと見つめていました。食べたいよという顔でしょう。可愛いよね。

　寒い日が続いていますが、皆さんお元気でいらっしゃいますか？。里山の散歩をしているとこの写真の花が咲いています。テレビで「寒中の見頃の花」と紹介していました。その花は「ロウバイ」です。中国が原産で、江戸時代に日本に入ってきました。冬に甘い香りがする花なので、ウィンタースイートとも言います。近づくと本当に甘い香りがしますね。

　昨日、知り合いから、高級魚の「キンメダイ」が届きました。魚屋さんでは、買いたいけど高くて、なかなか手が出ません。私は大好きなのですが、何回やっても煮つけ方が上手に行きません。何かコツがあるのではないかと思っています。少し研究してみたいです。美味しかったよ。ご馳走様でした。

　保管しておいたサツマイモの糖度も高くなってきたので、いよいよ「干し芋」作りができるようになりました。私は今年からサツマイモの栽培はやめました。材料となるサツマイモは買ってきました。昨夜、サツマイモの皮をむき、あく抜きをするために塩水につけておきます。今朝8時からサツマイモを蒸してカットして外に干したのです。天気が良ければ3日干せば、大丈夫だと思います。東京にする孫たちが、干し芋が入っている宅急便を待っているのです。ありがとうの電話を聞きたくて、頑張って作っているのです。

　昨日の朝、あまりの寒さにいつもよりゆっくり起きました。カーテンを開けて外を見ました。「えっ、これ何？」もうびっくりびっくり。「あっと驚く銀世界」でした。昨夜、雪が降ったのですね。積もってなかったのは、道路だけでした。水のあるところは凍っているし、平地は雪交じりの霜でした。だから、とっても寒かったのですね。

　私は、桜の花が大好きです。特に「ソメイヨシノ」の品種が、淡いピンク色なので大大大好きなのです。この写真は、早咲きの品種ですから、ピンク色がとっても濃いです。オオシマメジロが蜜を吸うためにたくさん飛んできていました。近づくと、すぐに飛んで逃げてしまいます。少しじっとしていてほしいです。メジロさん。

　昨夜、南房総市に住んでいる知り合いから電話がかかってきました。「桜が満開だよ。」と。「えっ、本当なの？。早くおいでよ。」と言ってくれたのです。今朝起きたら、外は氷と霜が降りていました。「今日行くしかない。」と思って、すぐに出かける用意をしました。場所は南房総市です。我が家から車で1時間10分かかります。道は混んでいなかったので、すいすい走れました。本当にピンク色に染まっていました。約1カ月ぐらい早く咲きましたね。感動でした。

　私は、孫が帰省していたので、大好きな牧場のジェラードを買いに行きました。牛さんが寝そべっていました。のどかでいいですね。22歳になる孫は、12歳まで「いすみ市」の我が家に住んでいました。美味しいものを食べていたので大好きなのです。しかも「キャラメルナッツ」でなければいけないのです。孫のためならえんやこらですね。「美味しかったよ。」と言ってくれたので大満足でした。背は私を追い抜きましたね。あんなに小さかったのにね。

　この写真は、「勝浦灯台」です。私にとっては、とってもとっても懐かしい場所です。その理由は、小学校1年生の時の遠足で行ったところです。68年前のことです。昔は、バスから降りるとずっと頑張って歩いたものです。景色がとっても素晴らしいでしょう。

　私は昨日、強風の中、孫が帰省していたので、二人でドライブに出かけました。勝浦市の官軍塚に行きました。なんとなんと、もう「河津桜」が少し咲いているではありませんか。海沿いなので気温が高くて、早く咲くのですね。来週は、もっともっと咲いているでしょう。

　暮れから正月にかけて気温が低くて、ブロッコリーがなかなか成長しませんでした。だから、中の実が大きくならなかったのです。ところが、日が差すようになってきて、暖かくなってきたので、ぐんぐん成長し、ほらこんなに大きくなりましたよ。冬野菜の値段も高いですね。私は30本植えたので、ずっとずっと収穫できそうです。野菜は健康の源です。

　この写真は、私が植えた「文旦」の木です。私は高知産の文旦が大好きです。とっても高い果物なので、苗木を購入して植えたのですが、とっても酸味が強くて食べる気になりません。今年はたくさん実っています。霜が降りてから収穫し、しばらくそのまま保管しておきます。今年は、少しだけでいいから甘くなっていてほしいです。