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小梅の収穫

 

 皆さん、もりもりお元気ですか?。ちょっとムシムシしますね。もしかすると、「ホタル」が出るかもね。楽しみ。夜が・・・。午後、小梅の収穫をしました。大きい梅より約1か月早いのです。今夜、あく抜きをして、明日、漬け込みます。私の梅干しの漬け方は、だれでも、いつでも、どこでも、簡単にできます。一晩、水につけて、明日、洗ってざるに上げ、へたをとります。梅をふき取って瓶に入れます。後は、ラッキョ酢をどぼどぼと入れれば終わりです。つまり、塩漬けをしないのです。皆さんも、やってみてね。簡単です。小梅は、当たり年かな?。おいしいよ。宿泊客の人気です。